天日干し
茹でられたシラスは間髪置かずに外に運ばれ、専用の架台に天日干しされます。
この時だけは空模様が気になるようです。
「一滴でも雨に当たれば雑菌が入り傷む原因になり品質が落ちるので」と空を見上げながら
四角いセイロを並べていました。

f0032753_19161980.jpg
f0032753_19163672.jpg
f0032753_19164960.jpg

[PR]
by kagetu2006 | 2015-06-29 19:17 |
<< 日没 雑用 >>