日曜日の朝7時底引き網漁の水揚げ風景を撮影に粟田漁港に。
馴染みになった船へ。
その日鱧が大漁。
「鱧持って帰るか?」
「嬉しいけど、料理ようせん!」
「ほな、料ったるわ」
そう言いながら、Kさんは生け簀から鱧を一匹船べらへのせて、さばき始めました。
鮮やかな手さばきに思わずシャッターを。
f0032753_19314375.jpg

骨切りがなかなか素人には難しい
f0032753_19324061.jpg

天ぷらにして食べましたが、あっさりしてフワフワ軽い舌触りで美味かったです。
[PR]
by kagetu2006 | 2013-07-04 19:34 |
<< 鱧 2 お遍路さん >>