天日干し
水揚げされたしらすは、時間を置かず、即、窯で茹であげられ生と干しに分けられます。
生は日陰でゆっくり冷まし、干しの方は天日干しして製品になります。
風のある日では朝干して夕方には出来上がるそうです。
f0032753_1965468.jpg

[PR]
by kagetu2006 | 2012-08-03 19:06 | スナップ
<< 夏のお遍路さん 氷 >>