半田そうめん 堂麺製麺所 3
いよいよ製品になります。
15時くらいまで天日で乾かした後、温風が流れる作業場へとそうめんは運ばれます。
そして長さに切り出来上がりです。

地元では「かど干し」と言います。
「かど」とはこちらの方言で庭とか野外の事を意味します。
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引っ付かないように分けます。
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作業場に取り込まれるそうめん。
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専用の裁断機に
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同じ長さに切断されます。
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端っこはそうめんの節として製品になったり、再度細かく砕かれ練り直し新たなそうめんになります。
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by kagetu2006 | 2011-02-22 20:08 | スナップ
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