蕎麦叩き
はじめて見た蕎麦叩き風景です。
そば粉を作る前の作業ですが、現在は殆ど機械でやっているそうです。
徳島市内から2時間ほど山に走ったところに住む一人暮らしのおばあさん宅では
昔ながらの手作業でした。

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お土産にそば粉100%のそばを頂きました。
混ぜ物がないせいか箸にかからないくらいポロポロ切れますが、味は絶品でした。
お礼に写真を送りました。
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by kagetu2006 | 2009-12-26 20:05 | スナップ
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